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Depuis des millénaires, l'homme déboise la montagne pour en faire des prairies de fauche afin de nourrir son bétail. Localisés à l'étage montagnard mais aussi à plus basse altitude, ces espaces abritent de nombreuses espèces animales et végétales dépendantes d'une activité humaine régulière qui de nos jours tend à décroître.
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